Ann. Méd. Vét., 2003, 147 (6), pp 367 - 382 Vitamine E: état des connaissances chez les carnivores domestiques. Métabolisme, besoins et apportsCuvelier C., Dotreppe O., Istasse L.Résumé :
Le but de ce second article est de réaliser une synthèse sur le métabolisme de la vitamine E ainsi que sur ses apports et ses besoins chez l'homme et chez les carnivores domestiques. Les mécanismes d'absorption, de distribution, de stockage et d'excrétion de la vitamine E sont expliqués. Les particularités du métabolisme de cette vitamine liées à l'existence de l'a-Tocopheroi Transfer Protein sont développées. Les concentrations dans les lipoprotéines et dans le plasma sont données, ainsi que leurs facteurs de variation. Les unités de vitamine E, l'estimation des besoins et des apports alimentaires et le niveau d'ingestion maximal tolérable chez l'homme et chez les carnivores domestiques sont également discutés. Enfin, l'utilisation de la vitamine E en fabrication d'aliments pour chien et chat est abordée. Obtenir le PDF Personne de contact : ccuvelier@ulg.ac.be |