Ann. Méd. Vét., 2009, 153 (1), pp 66-75 Performances zootechniques de la poule Ardennaise,
une race ancienne pour le futur ?MOULA N., ANTOINE-MOUSSIAUX N., FARNIR F., PHILIPPART DE FOY M., LEROY P.Résumé :
L’aviculture belge est aujourd’hui encore caractérisée par la grande diversité de ses races de poules. Cette biodiversité, cruciale pour les développements futurs de l’élevage, est pourtant fortement en danger. Le présent travail évalue les performances zootechniques d’une race ancienne originaire des Ardennes franco-belges, la poule Ardennaise, dans le but d’assurer sa valorisation et sa conservation. Cette race se caractérise par une variabilité phénotypique importante, douze variétés différentes étant actuellement reconnues. L’évaluation de son potentiel est réalisée par le biais de trois études : (1) le suivi de la croissance et de l’indice de consommation des poulets Ardennais sur douze semaines d’élevage, (2) la comparaison de la croissance de quatre groupes de variétés d’Ardennaises sur dix-sept semaines, (3) le suivi de la ponte et du poids des oeufs pendant 70 semaines. Des résultats obtenus, il apparaît que la race Ardennaise constitue une race locale prometteuse pour laquelle un travail de sélection pourrait être envisagé. Cette race pourrait ainsi être utilisée comme race à deux fins : chair et ponte, ou encore dans le cadre de croisements améliorateurs dans la production d’oeufs afin d’augmenter le rendement en matière sèche des oeufs. Ce travail démontre également tout l’intérêt d’étendre ce type d’évaluation du potentiel zootechnique aux nombreuses races belges actuellement en danger d’extinction, afin de motiver une nécessaire conservation des races. Obtenir le PDF Personne de contact : Pascal.Leroy@ulg.ac.be |