Ann. Méd. Vét., 2008, 152 (3), pp 138-151 Utilisation de la prairie permanente dans le contexte d’extensification:
application en productions de viande et de laitDIEGUEZ CAMERONI F.J., HORNICK, J. L., ISTASSE L., DUFRASNE I.Résumé :
Les productions animales sont soumises à des restrictions qui ont pour objectif de respecter le bien être animal et la sécurité de la chaîne alimentaire ou de contrôler les volumes
de production et leurs impacts environnementaux. Ces dernières restrictions imposent des mesures de réduction du chargement en animaux par hectare et du niveau de fertilisation
azotée et sont réglementées dans le cadre de la Directive Nitrate (91/676/EC). L’extensification des systèmes de production répond aux mesures encouragées par les politiques agricoles
qui visent à réduire l’excèdent d’azote (N) dans des systèmes de production présentant intrinsèquement de faibles efficiences d’utilisation de l’azote. Le présent travail récapitule les
résultats zootechniques, phytotechniques et environnementaux des systèmes de pâturage, pendant six années, pour trois catégories d’animaux (vaches allaitantes et veaux, taureaux et vaches laitières). Des protocoles semblables ont été utilisés pour les trois catégories, à savoir, un système avec fertilisation azotée et chargement conventionnel intensif (3/3 N), un traitement avec le même chargement et une fertilisation azotée réduite d’un tiers (2/3 N) et un traitement sans application de fertilisation azotée (0 N) avec un chargement adapté. Les résultats montrent qu’une réduction d’un tiers de la fertilisation azotée peut être envisagée pour réduire les excédents d’azote des systèmes de pâturage alors que les systèmes extensifs présentent des efficiences plus hautes d’utilisation de l’azote et des bilans azotés plus favorables, sans
affecter le niveau ni la qualité des produits. Obtenir le PDF Personne de contact : fd_uy@yahoo.com,fdieguez@planagropecuario.org.uy |