Ann. Méd. Vét., 2007, 151 (3), pp 166-191 Le diagnostic des carences en sélénium et iode chez les bovinsGUYOT H., ROLIN F.Résumé :
Les carences en sélénium et iode du bétail sont répandues en Europe, avec des répercussions sur la santé, la reproduction et les productions. Les carences chez l’animal ont également
un impact sur la santé des êtres humains qui consomment leurs produits (lait, viande). Il y a lieu de diagnostiquer correctement ces carences, sans les méconnaître mais également sans poser de
diagnostics abusifs. Bien que l’analyse de la ration puisse constituer une base intéressante dans ce cadre, de nombreuses interactions entre les nutriments sont possibles qui rendent incontournable le recours aux prélèvements sur l’animal. Les signes cliniques de carence en sélénium et iode sont rarement pathognomoniques, ce qui nécessite le recours à des examens de laboratoire afin
de confirmer le diagnostic. La présente synthèse passe en revue les signes cliniques d’appel et la confirmation de la carence par le dosage des différents marqueurs nutritionnels et fonctionnels
disponibles pour la bête bovine, que ce soit au niveau du sang, du lait, de l’urine ou des tissus. Un protocole pour le diagnostic de la carence en sélénium et iode est proposé. Obtenir le PDF Personne de contact : Hugues.Guyot@ulg.ac.be |