L’Ardennaise : statut de la race et de ses variétés

Résumé :

La poule Ardennaise est une race emblématique de la biodiversité avicole belge. Dans un contexte mondial poussant à envisager de manière urgente la conservation des races locales d’animaux domestiques, cette étude est consacrée à la diversité phénotypique présentée par les différentes variétés de l’Ardennaise, avec un souci particulier pour l’évaluation de leurs performances de croissance et de ponte. En effet, une stratégie de conservation efficace peut être envisagée si elle est basée sur l’intérêt économique des races locales, dans le cadre de productions animales de qualité différenciée. Parmi les douze variétés d’Ardennaises décrites, seules huit subsistent; elles font toutes l’objet d’une évaluation dans cette étude. Une distinction claire est ici démontrée entre les variétés colorées de l’Ardennaise et la variété blanche, la Famennoise, sur base des performances pondérales de chaque variété. Les pistes d’action en matière de sauvegarde de la poule Ardennaise et de sa valorisation économique conjointe sont proposées, faisant appel à des stratégies différentes entre variétés colorées et Famennoise.

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Personne de contact : Pascal.Leroy@ulg.ac.be